Seminar

鹿児島の究め人達　
第3回 ビューティーコアサポートセミナー

　私たちは何故“食べる”のでしょう。考えたことがありますか？今はインスタ映えを第一に意識していたり、コンビニエンスストアやファストフードが人気なように、食においても“見た目・スピード”が重視されがちです。私たちは食べ物でできています。あなたの食事習慣に、不調の原因が隠されているかもしれません。食について、そして“美味しい”とは何なのか？ここで見直してみませんか。頭脳や体の発育や老化スピードも、栄養次第で大きく変わります。その理由をお話ししたいと思います。　
そして誰もが悩む重要ポイント「何を食べるべきなのか」のキーワードは“和食”です。和食は、2013年に世界遺産に登録されました。今では“旨味”は“umami”で世界に通じる程浸透しつつあります。中でも各国のシェフが注目しているのが“お出汁”です。今回鹿児島県を代表するお出汁の究め人、中原晋司さんをお迎えし、本当のお出汁の取り方、そのコツを教えて頂きます。眼からウロコの体験ができますよ！是非ご参加下さい。

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